"בימינו אין צורך ללכת לחנות ספרים כדי לקנות אותם, האינטרנט ניצח את החנויות. כמו בכל תחום אחר, רבים מזמינים כיום ספרים דרך האינטרנט", אומר איתי בחור מזכרון יעקב, סופר ובעל הוצאת הספרים הנושאת את שמו. ...
"נינו אחראית לצורת הצלב של הכנסייה הגאורגית; צלב יפהפה, עשוי משערות ראשה ומזמורת-גפן. ... אני, כופר יהודי אוהב יין, מתרשם מהצלב שעשוי מענף גפן וחושב שהוא משמר את הזיקה שבין דיוניסוס, אל היין היווני, ובין ישו; שניהם היו צעירים, שניהם היו בנים לאבות אלים ולנשים אנושיות, שניהם עשו נסים עם יין ושניהם היו קרובים לבני האדם והגנו עליהם מפני זעם האלים."
(מתוך הספר 'סתיו בטביליסי' מאת חדוה רוקח ואיתי בחור)
ב-11 בינואר 1912, בשעה שמונה וחצי בערב, התכנסו שישה רופאים ורוקח בדירתו של ד"ר מאיר קרינקין ברחוב הרצל, "ליד פסי הרכבת" בתל אביב. הנאספים, חוץ מד"ר משה שרמן, לא ידעו עברית והפגישה נערכה בשפה הרוסית. גם הפרוטוקול נכתב ברוסית. קריאה באותו פרוטוקול מגלה שבאותו ערב השבעה הקימו את "ההסתדרות הרפואית העברית ..."
איתי בחור
"... עבודת מחקר מקיפה ביותר... הספר כולו, המלווה בציורים וצילומים, 'ידידותי' מאוד גם לקורא שאינו בקי בהיסטוריה של הרפואה או בהיסטוריה של ארץ ישראל. ..."
פרופ' אבי עורי
"האם רופא הילדים הראשון בירושלים התאבד מפני שקידם סובלנות בעיר קנאית"
תום שגב
איתי בחור הוא סופר ומו"ל עצמאי מאז שנת 1991. ספרו הרביעי "פעמון סדוק" סוקר במדור "קריאת בכורה" בספטמבר 2006, ובאתר שלו מציין בחור כי זו הייתה הנקודה בזמן, שבה החליט להפיץ את ספריו באורח עצמאי. במאי 2010 נפגשתי עימו לשיחה ממושכת על סופרים, מו"לים ומה שביניהם. השאלות הראשונות שלי עסקו בשינויים בענף המו"לות בארץ (בעיקר מאז מכירת רשת סטימצקי) על שבוע הספר ושאר "מבצעים" כסימפטום לצריכת ספרים לא-בררנית במיוחד, על ספרות בכלל ועל מאפיינים של סופר טוב בתקופתנו.
איתי האזין לשאלות ופתח במסה ביקורתית על התמורות שחלו בחברה הישראלית עוד מראשיתה...
"רופאיה של ארץ-ישראל 1948-1799" הוא לקסיקון הרופאים שפעלו בארץ ישראל מ-1799 ועד להקמתה של מדינת ישראל, שאותו חיבר לוי עם רעייתו יעל. הספר מביא את שמותיהם של מאות רבות של רופאים, בני לאומים ודתות שונים, אשר פעלו בארץ בתקופה רבת תהפוכות שנמשכה כמעט 150 שנה.
פרופ' ערן דולב
"... ספר מדהים... שיעור מאלף לא רק במורשת, אלא גם בחזון, בניהול, בארגון ובחשיבותה של היכולת להתאים את המשימה לטבע האנושי. ... טקסט לימודי משובח, בה במידה שהוא ספר קריאה מרתק; והוא מומלץ בחום לכל אחד."
ד"ר ליאור שוחט
"... הרבה זמן לא הצליח ספר היסטורי לעורר בי פרץ כעס קטטוני, שעוקף בלי לאותת את מנת הקבס היומית, כפי שמפליא איתי בחור להרתיח בספרו 'פעמון סדוק'. ..."
"...ספרים משמעותיים בעלי ערך תרבותי דורשים חיי מדף ארוכים יותר מאשר רבי מכר, הנמכרים בגל מכירות אחד ודועכים מהר..."
"... 'אפס אחוז' הוא בעצם מלכודת מתוחכמת. מצד אחד הוא תופס אותך חזק בביצים, מכאיב, דוקר, ומצד שני הוא אינו מאפשר לך להניחו בד על המדף..."